Galletas Primera Comunión en glasa real

 Estas galletas de cáliz decoradas en glasa y colorante dorado fueron encargadas para ser las "etiquetas comestibles" que acompañaron a los regalitos que dio Paula en su primera comunión. Aprovecho la ocasión y los cálices para dejar un par de diseños más, con racimo de uvas y espiga, también en glasa.

Tarta tres chocolates con fresas.

El interior es una tarta de tres chocolates con gelatina, sobre una base de sablé. Por fuera una capa de chocolate negro decorado con transfer para chocolate y sobre ella unos espaguetis de chocolate blanco con confitura de fresa, y fresas frescas.

Galletas para profes

Y más galletas para profes. Unas paletas glaseadas en color para unos más que amigos, y artistas. Van con mi deseo de que nunca les falte el color ni la inspiración (aún cuando creen en blanco y negro!!)

Y algunas de estas me ayudó a decorarlas mi hija, como regalito para su profe, a la que adora, y con la que cierra una etapa. Soles, estrellas, lunas... haciendo referencia al último proyecto del cole, el universo, y un dulce material escolar, sin gluten ni lactosa.

Galletas: Patinaje y Danza

 Y junio, es el mes de los/as profes, del cole y de actividades. Hoy dejo un encargo para regalar a las monitoras del club de patinaje, como podéis ver, totalmente personalizado, y otro regalito para la profe de danza. Las chaquetas originales llevan el logo por la parte de atrás en cristalitos, así que intenté reproducirlas con nonpareils (miniperlas de azúcar brillantes) colocadas con pinzas. (Las de patinaje decoradas en fondant y las de danza en glasa y fondant). Y con esto, a disfrutar mucho del verano y recargar energías para el próximo curso!

Tarta Brasas de San Xoan

Vamos con cositas atrasadas. A toda prisa, una tarta rápida para la noche de San Juan. Tan rápida que las sardinas se han caído directamente sobre las brasas. Unas brasas fresquitas sobre bizcocho (con la receta de los hermanos Torres para el tiramisú). Lleva gelatina, galletas oreo, ganache de chocolate con leche, almíbar y sardinas de chocolate plástico. Sardinas de primero.... y sardinas de postre.