Tarta seta, paraguas de hada

 
Mi marido está acercándose al mundo de las setas. Mirad el par de especímenes que se encontró el día de su cumpleaños!! 
Sí, ya sé que parece venenosa, pero estamos todos aquí todavía, para contar lo buenísima que estaba (la seta). El hada... pues ya la veis... esperando sentada a que pare de llover. También estaba para comérsela, pero la hemos conservado. 
Por si nos sirve de consuelo a los que vivimos en climas lluviosos, ya veis que en el país de las hadas voladoras.... también llueve!!

Todito hecho a mano. Bizcocho tallado, sobre estructura, y figura modelada en fondant. Alas de gelatina y lluvia de isomalt. Altura total aproximada, 29 cm.

Os dejo la sesión de fotos. 

 

Tarta Primer Cumple

Este fue el diseño elegido para el primer cumple de una peque a la que le encantan los patitos. 

Muchas felicidades chiquitina y familia!!

Pura Química!!

Ya se sabe que la repostería es !pura química!, por eso es tan importante seguir las recetas al pie de la letra, las temperaturas, el orden de los ingredientes.... Y aquí tenéis un ejemplo... jjjj... Una tarta para una profe de química. Esta vez, de nuevo sin cobertura de fondant. En bizcocho de naranja con ganache de chocolate y una tabla periódica en papel de azúcar. Nunca estos elementos estuvieron tan ricos! 

Buf! Menudo experimento!!

Acompañan, unos cakepops de carrot cake con queso crema, y unas tacitas de panna cotta, cuajada y gelatina con mermelada de fresa. 

Muchas felicidades!!

Tarta Chapa de cerveza

Si tenéis intención de "dar la chapa" a alguien, por lo menos que sea comestible, como esta !!
Encargada para el cumpleaños de un Rivera del 76, una representación de nuestra querida Estrella Galicia. Muchas felicidades!
Con almíbar a la miel y ganache de chocolate con leche. Cobertura en fondant con acabado en oro y papel de azúcar impreso personalizado. Aprox. 24 cm diámetro. (Que no le parezca mal a la empresa que hayamos utilizado su logo, que es solo cariño hacia su conocidísimo producto).

Tarta Periódicos

 

Los amantes de la prensa y el periodismo disponen de la edición escrita, la digital, y ahora también la comestible!!

Esta semana salió una edición especial. 

Y tan especial... de bizcocho marmolado y relleno de chocolate!

Este niño que ya no lo es, fue un día protagonista de esta portada, y lo ha vuelto a ser gracias a este original encargo.

Gracias y muchas felicidades!

(Medidas aproximadas de la tarta 17.5 x 25 cm)

Tarta Día de la madre: camafeos, perlas y rosa

Qué ganas le tenía a este molde para broches de camafeo! Y aquí está. Qué mejor que hacer con ellos la tartita para mamá. Los acompañamos con collar de perlas y rosa hecha a mano en pasta de flores. Todo comestible, claro!

A veces pregunto si se quiere cobertura de fondant en la tarta o no, porque sé que a mucha gente no le gusta o no se quiere un exceso de dulce o que cuando se comen con determinada frecuencia, simplemente cansan un poco. Como siempre, depende de los gustos, del diseño, de los colores... pero lo que quiero decir es que en ocasiones podemos hacer el mismo diseño, sin que la tarta lleve toda la cobertura en fondant, usando éste solo para las decoraciones. La tarta que aquí os dejo es uno de esos casos. Sí que es cierto que nos vemos un poco más limitados en cuanto a  cremas de cobertura y sobretodo en los colores. 

Bizcocho de piña y relleno de ganache de chocolate blanco con trocitos de piña en almíbar. Cobertura en ganache de chocolate blanco teñido en color salmón. En la foto del corte se puede apreciar que se desmigaba bastante, esto es debido a los tropezones de piña que llevaba. Galletas a juego. Todo muy vintage....