Experimento I

 

Sí sí, un experimento en todos los sentidos, porque he probado a hacer nubes caseras sabor piña, para que rebosen de esta minitarta matraz del mismo sabor, para el cumpleaños de M. Inés. ¡¡Muchas felicidades!!
Bizcocho de piña con tropezones y ganache de chocolate negro y con leche. Las nubes, sencillas de hacer y muy ricas. Llevan mucho azúcar, pero para este caso mucho mejor que el fondant, más ligeras, ricas y con este aspecto espumoso... Muy divertido. Ha tenido tal éxito que ya hay quien se ha pedido otra. Así que no os perdáis el siguiente experimento...