27 julio 2020

Tarta de chocolate con pieza de isomalt


Para otro cambio de década. Bizcocho esponjoso de chocolate con almíbar ligero de vainilla y ganache de chocolate con leche. Cobertura de ganache de chocolate negro y decoraciones con galletas oreo, mini cookies, barquillos y macarons. Pieza moldeada de isomalt y toque dorado comestible. ¡Última moda!









03 junio 2020

¡Y un jamón!


Celebramos los 50 de J. con este súper jamón. Salió estupendo de sal.... y en su punto de dulce. Tarta de limón y ganache de chocolate con leche. ¡Vamos a por otro medio siglo!



17 marzo 2020

STAR WARS: REY Y BB-8

¡Hola de nuevo! Una vez al año no hace daño, y Vera tenía en mente alguna idea. Así que os muestro la tarta de su décimo cumpleaños, el mes pasado, y de paso nos entretenemos un poco durante este confinamiento.
La temática elegida este año, fue la protagonista de las últimas películas de la saga Star Wars. Se trata de Rey, una jedi, y su droide, BB-8.
La tarta, un clásico, en vainilla y chocolate con leche, con arena de galleta. Figura en fondant hecha a mano, droide con interior de cereales de arroz, figuras planas de decoración realizadas con cortadores de galletas con expulsor.
¡Que la fuerza os acompañe! (Ahora más que nunca).