Virus Bacteriófago

Esta semana, un virus me tuvo muy ocupada. Finalmente, ¡he podido con el! Una amiga me encargó que le hiciese este virus tarta gigante para su participación con Vermislab en la Galicia Maker Faire, del 24 al 26 de noviembre en la Ciudad de la Cultura, Santiago de Compostela. Se trata de un virus que ataca bacterias. La verdad es que yo les veo un aspecto muy .... ¿robótico?
Todo un reto, sin duda, y un traslado un poco delicado, debido a la forma, peso (sobre 7 kg.) y a su considerable tamaño (unos 75 cm de alto aproximadamente). Se trata de una tarta con estructura. Como le daba pena cortarla, os lo cuento, y os pongo una foto del proceso de tallado de los bizcochos. El tallo del virus está recubierto con cereales de arroz y nubes, y con fondant por encima, al igual que el trozo de "bacteria" (lo verde). La cabeza es bizcocho y ganache de chocolate cubiertos de fondant. El interior no es lo más representativo que suelo hacer en tartas, porque está pensada para exposición y que pueda aguantar bien a temperatura ambiente, por lo que no lleva almíbar, y el chocolate es negro, porque mantiene mejor la forma, pero los 5 bizcochos de molde de 26 cm de los que partimos, están muy buenos. Muchas gracias, hacéis un gran trabajo muy interesante para los niños! 

En efecto negativo

Scrat y la gran bellota de chocolate (Ice Age)

Hoy os dejo con Scrat, esta ardilla prehistórica, personaje de las pelis de Ice Age, obsesionada con su bellota. Y no me extraña, porque estaba muy rica, todita de bizcocho y chocolate. La parte inferior lleva la ganache de chocolate al descubierto, y la parte superior cubierta de fondant. Regalo de cumple para mi marido, porque siempre nos ha parecido muy gracioso este animalillo. Felicidadessss!! (Buf! Cada día es más difícil dar una sorpresa en esta casa! 😅)

Tarta seta, paraguas de hada

 
Mi marido está acercándose al mundo de las setas. Mirad el par de especímenes que se encontró el día de su cumpleaños!! 
Sí, ya sé que parece venenosa, pero estamos todos aquí todavía, para contar lo buenísima que estaba (la seta). El hada... pues ya la veis... esperando sentada a que pare de llover. También estaba para comérsela, pero la hemos conservado. 
Por si nos sirve de consuelo a los que vivimos en climas lluviosos, ya veis que en el país de las hadas voladoras.... también llueve!!

Todito hecho a mano. Bizcocho tallado, sobre estructura, y figura modelada en fondant. Alas de gelatina y lluvia de isomalt. Altura total aproximada, 29 cm.

Os dejo la sesión de fotos. 

 

Cenicienta y su carruaje

Y mi princesa cumplió 6 añitos!! Se pidió una tarta carroza de Cenicienta...con Cenicienta dentro! Y cómo no, si sus deseos son razonables y realizables, pues por lo menos lo intentamos. Además me permití incorporar algún otro elemento, y por querer hacerlo todo y no haber empezado antes, pues hay cositas que no cumplen mi nivel de exigencia, (que también hay que decirlo, me gusta que cada vez sea más alto). Pero a ella le encantó y eso es lo que importa.
Ya sabemos lo difíciles que son las caras y las expresiones, y ya, que se parezcan es de superartista, así que esta es mi versión de la "Cinderella". Me la pidió en chocolate por dentro. Bizcocho de chocolate, con ganache de chocolate con leche. Esta receta es para los muy chocolateros, así que yo incorporé unas fresitas y un almíbar de fresa intentando encontrar algo más "fresquito" por el medio.

Los hemos pillado en un momento "transformación", así que damos un toque de magia a la foto. Hala Cenicienta!! A pasarlo bien!! (Y efectivamente, cuando dieron las 12.... de la carroza sólo quedaba la mitad) Ja ja....

FELICIDADES MI NIÑA!!

Tarta Lámpara

Esta vez una red velvet con crema de queso dentro de esta lámpara. Para la celebración del cumple de mi hermana y también el mío. Este año, en lugar de apagar las velas hemos apagado la lámpara!

Nooo... apagamos las velas también, que es un día al año y hay que celebrarlo!! 

Cubierta de ganache de chocolate blanco y fondant. Alas de libélula en gelatina.