Tarta Reina Elsa (de Frozen)

 

Practicando modelado con la reina Elsa (de la peli Frozen). El quinto Olaf (el muñeco de nieve) del 2015, y como todo lo hecho a mano, todos diferentes. Un día de estos os hago un recopilatorio Frozen. Las "tartas falda" de estas princesas son ya un clásico que no falla, pero suelen llevar las muñecas de plástico insertadas. Esta es modelada en pasta de azúcar, totalmente hecha a mano y totalmente comestible. Y como tal, más o menos guapa, pero única e irrepetible. Ya sabéis que parecer parecer...se hace lo que se puede, pero es que a mí las de plástico tampoco se me parecen tanto a la de los dibujos... Me ha gustado mucho hacerla. Muchas gracias a unos "más que amigos" que me han confiado este encargo especial para un quinto cumpleaños. Por dentro, otro clásico, vainilla y chocolate con leche. Os dejo toda la sesión de fotos, y también los posados con la Elsa y el Olaf que mi hija conserva desde febrero, (un poco perdidos de color, y a Olaf ya se le ha caído un poco el pelo y eso... ejem....), pero ahí están... Elsa y Elsita jjjj..... 

Muchas felicidades por esos 5 añitos !!!

Let it gooooo, let it gooooooo, na nino nanino naaaaaaa......... Esta reina está para comérselaaa....

Tarta Lámpara

Esta vez una red velvet con crema de queso dentro de esta lámpara. Para la celebración del cumple de mi hermana y también el mío. Este año, en lugar de apagar las velas hemos apagado la lámpara!

Nooo... apagamos las velas también, que es un día al año y hay que celebrarlo!! 

Cubierta de ganache de chocolate blanco y fondant. Alas de libélula en gelatina.

Tarta Bolsito de Fiesta

Y de esos tutoriales fantásticos que podemos encontrar en YouTube, sale la idea de este bolso de fiesta en crema, tarta regalo para otra mamá (en mi caso la política). Además... estaba lleno! je je.. (menos mal). Cobertura de crema de mantequilla con merengue suizo y detalle del cierre en fondant pintado. Interior en crema de castañas  con almíbar aromatizado al licor de bellota. Muchas felicidades!!

Chulas de calabaza (receta)

Seguimos con la calabaza. A mi hija le encantan las chulas de calabaza. Ella las llama "Pumpkins" (calabaza en inglés). Aunque las chulas suelen hacerse fritas, para mi gusto estas absorben demasiado aceite, que además frito, no nos hace mucha falta, así que las preparo a la plancha y quedan más ligeras y digestivas. Es de estas recetas que suelo hacer un poco a ojo. Lo malo que tiene hacer las cosas a ojo es que pueden salir diferentes de cada vez, y que cuando alguien te pide la receta, no la puedes dar. Así que la última vez que las hice, me propuse medir y pesar los ingredientes, para saberlo de manera más exacta en adelante. Mi hija, de 5 años, quería ayudarme en la cocina, y le pedí que fuese tomando nota para la receta. Manos a la obra! Empezamos escribiendo "calabaza" pero era tarde, y... uff, ya empezamos con palabras largas... Así que me dijo: mami, no te preocupes, tú dime, y déjame a mi... 

A continuación os dejo su explícita receta. Su primera receta!! Aunque está clarísima, os he hecho unas anotaciones por si acaso, porque cuando nos hacemos adultos, perdemos un poco de visión (en todos los sentidos) y a veces dejamos de ver las cosas más evidentes.
Por supuesto incluye autorretrato.

Total, que necesitamos un bol para mezclar, una cuchara, una calabaza, un cuchillo para pelarla, una batidora, una sartén y una espátula para darles vuelta.

Ingredientes:

Calabaza : 400 gr. (limpia en crudo)

Azúcar : 4 cucharadas ( esto es un poco al gusto)

2 huevos

Harina: 200 gr.

Leche: 1 vaso

Levadura en polvo: una cucharadita (opcional)

Yo no les pongo nada más pero si os gusta admite canela o un chorrito de anís.

Cocemos la calabaza (puede ser en el microondas) y una vez cocida y bien escurrida, la aplastamos con un tenedor. Una vez fría, la mezclamos con los huevos batidos, el azúcar, la leche y por último la harina. Mezclamos hasta que no tenga grumos. 

Untamos una sartén antiadherente y vamos echando con una cuchara, o también se pueden hacer más grandes tipo tortitas (con un cucharón en este caso). Cuando están por un lado, les damos la vuelta hasta que las veamos hechas y un poco doraditas. 

La versión rápida es ponerlo todo junto menos la harina, y pasar la batidora (así se nota menos la fibra de la calabaza, queda la masa más integrada). Luego mezclamos la harina a mano.

Y así nos quedaron!! con esta pinta!!

Flores

Hoy dejo unos trabajitos atrasados. Hace tiempo que tenía ganas de hacer este jarrón de dalias que vi en Pinterest, y como a mi madre le encantan las flores, pues un ramillete comestible para su cumple. Están realizadas en glasa y el jarrón en fondant. Las de las rosas ya son cosa mía. La rosa está también realizada en glasa sobre galleta decorada en fondant. Se acompañó con tartita decorada en crema de mantequilla, que no resultó ser la que me hubiese gustado (digamos que hay días en los que se cruzan las cosas) pero que estaba rica igualmente, en bizcocho de vainilla con almíbar al licor de bellota, relleno de crema de castañas. Rosa de la tarta en pasta de flores. Que cumpla muchos más y pueda seguir regalándole muchas más flores.

Increiiibleee....Hulk!!!

Y la tarta del finde!! Antón se pidió para su cumple la tarta de Hulk del puño y su mamá le dijo que tenía que desearla con mucha fuerza. Se ve que lo hizo... je je... Que bonito es ver sus ilusiones y más aún poder cumplirlas. Muchas Felicidades!!!!